김재중 차돌갈비탕 1인분 (킥:코인육수1알)

편스토랑 김재중 차돌갈비탕😊
1인분으로 해봤어요
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<준비물>
차돌 150~200g
무
진간장 0.5 스푼
참치액 1 스푼
물 550ml
다진마늘 0.5 스푼
쇠고기다시다 0.5 스푼
대파
후추
코인육수1알(멸치)

1.생차돌을 센불에 볶아줍니다.
기름이 나올겁니다.

2.얇게 썬 무를 넣어주고

3.참기름 1.5스푼 넣어줍니다.
차돌박이, 무 같이 볶아줍니다.
차돌에서 나오는 기름이랑 참기름에
고기랑 무가 조금씩 익어갑니다.

4.진간장 0.5스푼 (국간장 말고 진간장이여야합니다)

5.참치액 1스푼

5.열심히 볶아줍니다.
무에 간이 베길때쯤
생수 550ml 넣어줍니다.
코인육수 1알 넣어줘야 훨 맛있어요.

6.생수 550ml
강불로 끓입니다.
끓어오르면 불을 중불로 낮추고 5분간 더 끓입니다.

7.마늘 0.5스푼

8.소고기 다시다 0.5스푼

9.대파
넣고 3분 더 끓여줍니다. 중불

10.후추 톡톡

진짜 갈비탕 맛이나요.
뜨끈한 국물 최고

완성
✌🏻